Energía solar para producir hielo

Están hablando bastante de ello en los medios sudamericanos. En México han desarrollado un sistema para producir hielo gracias exclusivamente a la energía solar.
El prototipo construido es capaz de producir 10 kg de hielo al día, y podría llegar a 50 kg. No tengo claro el tamaño de los aparatos necesarios, que al parecer no son demasiado costosos, pero no lo veo práctico para conservar la pesca como proponen en la noticia.
En cualquier caso, espero que esta iniciativa llegue a implantarse en algún uso práctico.